Stellenbosch(222)

Eingebettet in eine unvergleichliche Landschaft, ist Stellenbosch nicht nur eine der ältesten Städte Südafrikas, sondern auch Heimat der südafrikanischen Weinuniversität, an der seit mehr als 100 Jahren Weinbau und Önologie gelehrt wird. Stellenbosch ist die heimliche Weinhauptstadt Südafrikas.

Schon im 17. Jahrhundert wurden in Südafrika die ersten Weinreben gepflanzt. Das milde, ausgewogene Klima und die fruchtbaren Böden bringen sowohl filigrane und aromatische Weine hervor als auch kräftige, lagerfähige Kreszenzen. Doch erst nach Ende der Apartheid konnte der Weinbau in Südafrika wieder aufblühen. Seither haben südafrikanische Weine die Welt im Sturm erobert und die Anbaufläche des Landes ist heute größer als die Deutschlands.

Weine aus Stellenbosch, Südafrika

Das Weingebiet Stellenbosch ist nicht umsonst das wohl bekannteste in ganz Südafrika. Kommen doch eine Großzahl der besten Weine aus dem küstennahen Gebiet. Im mediterran-warmen Stellenbosch ruhen die Hoffnungen vor allem auf Rotweinen. Boden und Klima sprechen für die Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinotage - für Weißweine ist es tendenziell zu warm. Doch die Realität steht in vielerlei Hinsicht in krassem Gegensatz zur Erkenntnis seiner Weinmacher. Mehr als 80 Prozent aller Trauben, die in Südafrika wachsen, sind weiß.

Das Gebiet Stellenbosch ist in Wards unterteilt. Namen wie Simonsberg, Bottelary, Jonkershoek, Papegaaiberg oder Devon Valley bezeichnen die einzelnen Regionen. Zusätzlich wurden mehrere Unterregionen geschaffen: Greater Simonsberg, Stellenbosch Mountain, Helderberg, Stellenbosch Hills und Bottelary Hills.

Rotwein aus Stellenbosch, Südafrika

Die Kap-Region Stellenbosch gilt als erste Adresse für hochwertigen Rotwein aus Südafrika - über 120 Weingüter mit rund 15.000 ha Rebfläche, die bis zu 600 m hoch liegen, produzieren dort erlesene Qualitätsweine. Die Region liegt zwischen Paarl im Norden und der False Bay im Süden - inmitten der landschaftlich beeindruckenden Boland Berglandschaft. 15 Prozent der Weinbaufläche Südafrikas liegen in der Region, daher wird das idyllische Stellenbosch auch "Weinhauptstadt Südafrikas" genannt. Aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Südafrikas eigener Rebe Pinotage und weiteren Sorten gedeihen kräftige und tanninreiche Rotweine, die in der ganzen Welt beliebt sind und deren Vielfalt wir Ihnen in dieser Wein Selektion anbieten.

Weißwein aus Stellenbosch, Südafrika

In Südafrika ist Stellenbosch die erste Anlaufstelle, wenn es um fabelhafte Weißweine mit tollem Charakter geht. Auf 60% der 15.500 Hektar Gesamtrebfläche werden die weißen Rebsorten angebaut, allen voran Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Stellenbosch ist in diverse Wards unterteilt. In Simonsberg, Jonkershoek Valley, Papagaaiberg, Bottelary und Devon Valley werden die fruchtigen und sehr beliebten südafrikanischen Weißweine vinifiziert.

Eine große Liebe

Bereits seit Ende des 17. Jahrhunderts wird in Stellenbosch Weißwein angebaut. Die Dichte privater Produzenten ist in Stellenbosch immens. Nirgendwo sonst verarbeiten so viele Winzer ihre eigenen Trauben und füllen dies unter dem eigenen Namen ab. Stellenbosch lebt vom Wein, weshalb die hiesige Universität den international anerkannten Studiengang Önologie anbietet.

Köstliche Abkühlung

Die Weißweine aus Stellenbosch sind deswegen so hochklassig, da sie den günstigen Faktoren des Atlantischen Ozeans unterworfen sind. Das Wasser steigt selten über 17 Grad und liefert den Trauben in der prallen Hitze Südafrikas eine angenehme Abkühlung.