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Bierzo liegt im nordwestlichen Eck Spaniens in Castilla und Leon. Der Weinbau ist seit den Römern präsent, aber erst in den letzten 10 Jahren sehr fortschrittlich geworden. Der Großteil der Reben befindet sich in Flusstälern im hügeligen bis bergigen Umland der Städte Cacabelos und Villafranca del Bierzo. Die 3908 Hektar Parzellen sind überwiegend klein. Einen Hektar teilen sich unter Umständen fünf oder sechs Weingärtner.

Klimatisch ist es hier kühler als in Zentralspanien, dafür sind die Niederschläge wesentlich höher. D.h. zur Sonne gibt es hier Wasser im Überfluss. Die Königin der Rebsorten ist Mencia. Eine rote Rebsorte, die den Hauptteil der Rebfläche ausmacht und typisch ist für diese Zone.

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