Der Kallista (griechisch Kallisto=das Beste), wird nur in außergewöhnlich guten Jahren produziert. Und das schmeckt man auch raus.

Im Glas ein dunkles Rubinrot.

In der Nase süße Beerenfrüchte. Reife Maulbeeren und Pflaumen mit einem zarten Holzton.

Am Gaumen zeigt sich diese Cuvée mit einem tiefgründigen und vollem Körper. Der erste Eindruck ist saftig. Die Tannine sind leicht trocken. Intensive Noten von reifen Früchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, Maulbeeren und reife Pflaumen. Die Holzaromen untermalen lediglich und zeigen sich ein bißchen mit Aromen, die an Kokosnuß erinnern. Der Abgang zeigt sich sehr saftig und fleischig. Wir haben den Test gemacht, selbst eingefleischte Bordeaux-Fans sind von diesem Wein begeistert.

Weitere Infos:
Er reift zwei Jahre in kleinen Barriquefässern aus französischer Nevers-Eiche. Nur in kleinen Mengen verfügbar.