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    Trockene Weine aus aller Welt!

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Liberté & Amusement!

trocken
Château de Saint Cosme Little James` Basket Press rouge
Frankreich | Grenache / Garnacha
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 10.05 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 13.40 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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trocken
Maximo Casa Valdes Tempranillo
Spanien | La Mancha | Tempranillo
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 5.70 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 7.60 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Ausdrucksvoller Grauburgunder!

trocken
Domaine Henri Ruppert Schengen Markusberg Pinot Gris 2015
Luxemburg | Luxemburgische Mosel | Pinot Grigio
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 25.20 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 33.60 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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94 Robert Parker

Dunkle Schönheit - leicht exzentrisch und 100% Xavier Vignon!

trocken
Xavier Vignon Arcane XV Le Diable Vin de France 2015
Frankreich | Rhône | Mourvèdre /...
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 22.75 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 30.35 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Ausgezeichnet: Bester Weißwein der D.O. Navarra 2017

trocken
Príncipe de Viana Edition Blanca 2016
Spanien | Navarra | Weisse Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 15.15 * CHF 16.40 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 20.20 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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trocken
Domaine Dusenbach Pinot Noir Terroir Élevé en Barriques 2014
Frankreich | Elsass | Spätburgunder /...
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 20.20 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 26.95 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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trocken
Château Gruaud-Larose - Sarget de Gruaud-Larose 2013
Frankreich | Bordeaux | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 40.50 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 54.00 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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trocken
Messias Bairrada Quinta do Valdoeiro Syrah 2015
Portugal | Bairrada | Shiraz / Syrah
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
ab CHF 18.95 * CHF 20.15 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 25.25 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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95 Robert Parker

Mit einer einzigartige Balance von saftiger Frucht, Kraft & Eleganz!

Kult trocken
Stag`s Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon 2013
USA | Kalifornien | Cabernet Sauvignon
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 210.25 * CHF 214.15 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 280.35 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Charakterwein, der eine Legende in sich und auf dem Etikett trägt!

trocken
Doolhof Legends of the Labyrinth The Minotaur 2016
Südafrika | Western Cape | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 40.50 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 54.00 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Aromatische Johannisbeer-Bombe!

trocken
Doolhof Signature Single Vineyard Cabernet Franc 2017
Südafrika | Western Cape | Cabernet Franc
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
ab CHF 22.75 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 30.35 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Spanier mit kantigem Charakter!

trocken
Costers del Priorat Clos Alzina 2015
Spanien | Priorato | Cinsault
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 46.80 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 62.40 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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96 Robert Parker
96 James Suckling

Exotisch anmutende Schönheit von der südlichen Rhône!

trocken
Xavier Vignon Arcane V Le Pape Châteauneuf du Pape AOC 2010
Frankreich | Rhône | Grenache / Garnacha
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 126.65 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 168.85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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4,5 Platter Stars

trocken
De Trafford Elevation 393 2012
Südafrika | Stellenbosch | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 72.15 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 96.20 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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92 Robert Parker
95 Tim Atkin
4,5 Platter Stars

trocken
Glenelly Lady May 2013
Südafrika | Stellenbosch | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 53.15 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 70.85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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90 Robert Parker

Kult trocken
Niepoort Batuta Tinto 2014
Portugal | Douro | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 78.45 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 104.60 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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94 Robert Parker

Regionstypischer, komplexer und unglaublich stilvoller Genuss!

Kult trocken
Quinta da Boavista Vinha do Ujo Douro DOC 2014
Portugal | Douro | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 163.45 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 217.95 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Eine fabelhafte Cuvée mit besonderer Intensität!

trocken
Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas 2014
USA | Kalifornien | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 74.75 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 99.65 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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trocken
Château Talbot 4ème Cru Classé 2014
Frankreich | Bordeaux | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 3-6 Werktage.
CHF 121.55 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 162.05 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Lebensmittelangaben
1 von 98 60 | 120

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Trockener Rotwein - Der Klassiker

Die Rebsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zählen zu den edelsten Rebsorten für einen trockenen Rotwein. Ein Rotwein gilt als "trocken", wenn er einen gewissen Anteil an Restzucker nicht übersteigt. Dieser liegt bei 9g/l. Zudem darf der trocken ausgebaute Rotwein nur 2g/l mehr Zucker als Säure aufweisen. Sind diese Bedingungen erfüllt, darf das Etikett des Rotweines die Bezeichnung "trocken" tragen.

Subjektiv betrachtet kann ein trockener Rotwein trotzdem süßlich schmecken, wenn trotz niedrigen Restzuckergehalts auch der Gehalt von Säure und Tanninen äußerst gering ausfällt. Des Weiteren kann eine entsprechende Menge an Alkohol und Glyzerin den Rotwein weniger trocken erscheinen lassen. Auch der Reifegrad eines Weines bestimmt das subjektive Empfinden. Je älter der Rotwein ist, desto reifer sind die Tannine und desto höher fallen die Extraktwerte aus. Bei diesem Vorgang werden die Moleküle der Tannine zu so genannten Molekülkomplexen polymerisiert.

Die ideale Trinktemperatur eines trockenen Rotweins liegt zwischen 14°C und 20°C.

Ob Chardonnay oder Riesling, ein trockener Weißwein passt zu jedem Anlass

Da ein Riesling fruchtig und aromatisch schmecken soll, sind hier Restzuckerwerte im Bereich von 7-9g/l erwünscht. Andere Rebsorten wiederum benötigen deutlich weniger Restsüße, um ein ähnlich fruchtiges Ergebnis erzielen zu können.

Es gibt bestimmte Rebsorten, die für trockene Weißweine verwendet werden. Besonders exquisite Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling. Diese Rebsorten-Palette findet je nach Land und Region entsprechende Erweiterungen durch die jeweils autochthonen Rebsorten.

International gefragt: trockene Roséweine

Hell gekelterte Weine aus roten Rebsorten nennt man Roséweine. Generell kann fast jede Rebsorte für die Herstellung eines Roséweines in Betracht gezogen werden. Allerdings darf der Kontakt zwischen Most und Beerenschale nicht zu lange andauern, sodass nicht allzu viele Farbstoffe extrahiert werden. Zudem unterliegt die Wahl der geeigneten Rebsorte den regionalen Vorlieben. In Deutschland wird zumeist aus der Spätburgunder-Rebe der Rosé hergestellt, in Spanien ist es Tempranillo und in Südafrika Pinotage.

International betrachtet bestimmen trockene Roséweine den Weinmarkt, wo hingegen in Deutschland und vereinzelt in anderen europäischen Weinbauländern halbtrockene oder liebliche Varianten den Vorzug haben.