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Unschlagbar im Preis-Genuss-Verhältnis & beeindruckend aromatisch!

Callia Syrah Malbec 2017
... Kakao/Schoko... nach Heidelbeeren... nach Brombeeren... nach Kirschen... nach Pflaumen... nach Feigen
vegan trocken
Callia Syrah Malbec 2017
Argentinien | San Juan | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 6,65 * CHF 7,60 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 8,85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Damals wie heute - auf einen Allesverloren kann man sich immer verlassen!

Allesverloren 1704 Red 2015
... Pfeffer/pfeffrig... Waldbeeren... nach Heidelbeeren... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen... nach Pflaumen... nach Erdbeeren... nach Zedernholz
trocken
Allesverloren 1704 Red 2015
Südafrika | Swartland | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 12,60 * CHF 16,40 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 16,80 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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John Platter 3 Sterne

Unkomplizierter Rotwein-Genuss!

Simonsig Cabernet Sauvignon / Shiraz 2016
... Waldbeeren... nach Pflaumen... Zimtnoten
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Simonsig Cabernet Sauvignon / Shiraz 2016
Südafrika | Stellenbosch | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 8,55 * CHF 9,50 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 11,40 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Einer unserer meistverkauften Weine - jetzt im neuen Jahrgang!

Callia Shiraz 2017
... Kakao/Schoko... Pfeffer/pfeffrig... Waldbeeren... nach Marmelade
vegan trocken
Callia Shiraz 2017
Argentinien | San Juan | Shiraz / Syrah
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 6,65 * CHF 7,60 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 8,85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Robert Parker 86 Punkte

Liberté & Amusement!

Château de Saint Cosme Little James` Basket Press rouge
... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Kirschen... nach Erdbeeren
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Château de Saint Cosme Little James` Basket Press rouge
Frankreich | Grenache / Garnacha
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 10,00 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 13,35 * / 1 L)
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-6%
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"Die­ser Wein ist eine Wucht." (Jens Priewe, Weinkenner.de)

Seven Falls Cabernet Sauvignon 2014
... Kakao/Schoko... Waldbeeren... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen
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Seven Falls Cabernet Sauvignon 2014
USA | Washington State | Cabernet Sauvignon
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 18,95 * CHF 20,20 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 25,25 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wunderbar frischer Rotwein mit seidenweichen Tanninen!

Castillo Viejo Catamayor Varietal Premium Tannat 2015
... nach Mineral/Stein... nach Himbeere... nach Kirschen... nach Pflaumen... nach Erdbeeren
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Castillo Viejo Catamayor Varietal Premium Tannat 2015
Uruguay | San José | Tannat
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 12,65 * CHF 14,05 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 16,85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
4

Hart aber herzlich! Ein sehr cabernettypischer Rotwein mit kräftigen Tanninen und viel Charakter.

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2015
... Kakao/Schoko... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen... nach Pflaumen
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Allesverloren Cabernet Sauvignon 2015
Südafrika | Swartland | Cabernet Sauvignon
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 16,40 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 21,85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Ein argentinischer Wein voll Pflaumenfrucht und beeriger Saftigkeit!

Dieter Meier Puro Corte Bio 2016
... würzige Holznote... nach Vanille... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen... nach Pflaumen
Biowein trocken
Dieter Meier Puro Corte Bio 2016

BIO-Kontrollnummer: AR-BIO-138**

Argentinien | Mendoza | Cuvée
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 20,90 * CHF 22,75 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 27,85 * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wild und elegant zugleich - typisch Marlborough eben!

Wild Rock Sauvignon Blanc 2016
... nach Blüten... nach Zitrusfrüchten... nach Grapefruit... nach Stachelbeere... Rosenblüten
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Wild Rock Sauvignon Blanc 2016
Neuseeland | Marlborough | Sauvignon Blanc
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
CHF 18,25 * CHF 20,25 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 24,35 * / 1 L)
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Top-Sauvignon aus Neuseeland: Knackig, frisch, umwerfend gut!

Marisco The Ned Waihopai River Sauvignon Blanc 2016
... nach Mineral/Stein... nach Zitrusfrüchten... nach Passionsfrucht... nach Gras... nach Stachelbeere
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Marisco The Ned Waihopai River Sauvignon Blanc 2016
Neuseeland | Marlborough | Sauvignon Blanc
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
ab CHF 16,40 * CHF 17,60 *
Inhalt 0.75 Liter (CHF 21,85 * / 1 L)
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Samtig, zugänglich & besonders beliebt bei unseren Kunden!

Excelsior Shiraz 2015
... würzige Holznote... Kakao/Schoko... Mokka/Kaffee... nach Vanille... nach Kirschen... Rosenblüten
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Südafrika | Robertson | Shiraz / Syrah
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
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Inhalt 0.75 Liter (CHF 12,65 * / 1 L)
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Wunderbar fruchtig!

Agronavarra Pleno Tempranillo Tinto 2016
... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Himbeere... nach Kirschen... nach Erdbeeren
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Agronavarra Pleno Tempranillo Tinto 2016
Spanien | Navarra | Tempranillo
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
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Berauschende Fruchtbombe!

Binigrau Nounat 2017
... nach Vanille... nach Mineral/Stein... nach Ananas... nach Banane... nach Birne... Mandelaroma... nach Grapefruit... Butteraroma... Brioche
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Binigrau Nounat 2017
Spanien | Mallorca | Weisse Cuvée
Im Zulauf. Jetzt vorbestellen.
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Inhalt 0.75 Liter (CHF 30,35 * / 1 L)
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Decanter Gold Medaille

Gipfelstürmer und das Flaggschiff Saint Clairs!

Saint Clair Estate Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2015
... Johannisbeeren/Cassis... nach Mineral/Stein... nach Grapefruit... nach Passionsfrucht
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Saint Clair Estate Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2015
Neuseeland | Marlborough | Sauvignon Blanc
Auf Lager. Lieferzeit 2-5 Werktage.
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De Toren Fusion V  2014
... würzige Holznote... Kakao/Schoko... nach Brombeeren... nach Mineral/Stein... nach Lakritz/Süßholz
trocken
De Toren Fusion V 2014
Südafrika | Stellenbosch | Cuvée
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Masi Tupungato Passo Doble 2014
... Waldbeeren... nach Pflaumen
vegan trocken
Masi Tupungato Passo Doble 2014
Argentinien | Mendoza | Cuvée
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3

Einer DER Top-Seller aus Südafrika!

Allesverloren Shiraz 2015
... Tabak/Rauch... Waldbeeren... nach Heidelbeeren... nach Brombeeren... Johannisbeeren/Cassis
trocken
Allesverloren Shiraz 2015
Südafrika | Swartland | Shiraz / Syrah
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Vielschichtig und aromatisch - steht einem Neuseeländer in nichts nach!

Kornell Cosmas Sauvignon Blanc 2016
... nach Mineral/Stein... nach exot. Früchtenausgeprägtes Fruchtaroma... nach Stachelbeere
trocken
Kornell Cosmas Sauvignon Blanc 2016
Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc
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Trockener Rotwein - Der Klassiker

Die Rebsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zählen zu den edelsten Rebsorten für einen trockenen Rotwein. Ein Rotwein gilt als "trocken", wenn er einen gewissen Anteil an Restzucker nicht übersteigt. Dieser liegt bei 9g/l. Zudem darf der trocken ausgebaute Rotwein nur 2g/l mehr Zucker als Säure aufweisen. Sind diese Bedingungen erfüllt, darf das Etikett des Rotweines die Bezeichnung "trocken" tragen.

Subjektiv betrachtet kann ein trockener Rotwein trotzdem süßlich schmecken, wenn trotz niedrigen Restzuckergehalts auch der Gehalt von Säure und Tanninen äußerst gering ausfällt. Des Weiteren kann eine entsprechende Menge an Alkohol und Glyzerin den Rotwein weniger trocken erscheinen lassen. Auch der Reifegrad eines Weines bestimmt das subjektive Empfinden. Je älter der Rotwein ist, desto reifer sind die Tannine und desto höher fallen die Extraktwerte aus. Bei diesem Vorgang werden die Moleküle der Tannine zu so genannten Molekülkomplexen polymerisiert.

Die ideale Trinktemperatur eines trockenen Rotweins liegt zwischen 14°C und 20°C.

Ob Chardonnay oder Riesling, ein trockener Weißwein passt zu jedem Anlass

Da ein Riesling fruchtig und aromatisch schmecken soll, sind hier Restzuckerwerte im Bereich von 7-9g/l erwünscht. Andere Rebsorten wiederum benötigen deutlich weniger Restsüße, um ein ähnlich fruchtiges Ergebnis erzielen zu können.

Es gibt bestimmte Rebsorten, die für trockene Weißweine verwendet werden. Besonders exquisite Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling. Diese Rebsorten-Palette findet je nach Land und Region entsprechende Erweiterungen durch die jeweils autochthonen Rebsorten.

International gefragt: trockene Roséweine

Hell gekelterte Weine aus roten Rebsorten nennt man Roséweine. Generell kann fast jede Rebsorte für die Herstellung eines Roséweines in Betracht gezogen werden. Allerdings darf der Kontakt zwischen Most und Beerenschale nicht zu lange andauern, sodass nicht allzu viele Farbstoffe extrahiert werden. Zudem unterliegt die Wahl der geeigneten Rebsorte den regionalen Vorlieben. In Deutschland wird zumeist aus der Spätburgunder-Rebe der Rosé hergestellt, in Spanien ist es Tempranillo und in Südafrika Pinotage.

International betrachtet bestimmen trockene Roséweine den Weinmarkt, wo hingegen in Deutschland und vereinzelt in anderen europäischen Weinbauländern halbtrockene oder liebliche Varianten den Vorzug haben.