Paul Hobbs ist per se ein Garant für hochkarätige und ausgezeichnete Weine. Dem Anspruch an seine Weine wird der Ausnahmewinzer aus Kalifornien auch mit dem Paul Hobbs Cabernet Sauvignon mehr als gerecht.

In der Nase und am Gaumen versammeln sich viele und wunderbar köstliche, schwarze Früchte - in seinem Gesamteindruck ist er überaus muskulös und dennoch von überzeugender Eleganz.

Dunkles Purpur zeigt von Anfang an königliche Präsenz. Die aufsteigenden Aromen von Cassis, Brombeeren, Lavendel, Lakritz, Kakao und Graphit zeigen eine spannende Komplexität, sind dabei aber keineswegs kompliziert.

Sein Mundgefühl ist schon in jungen Jahren überwältigend. Durch den zarten, holzigen Tabakton im Finale kündigt der Paul Hobbs Cabernet Sauvignon jedoch an, dass es sich lohnen könnte, ihn noch in der Flasche ruhen zu lassen.