Paul Hobbs wuchs auf einer kleinen Obst-Farm auf. Er lernte schon früh, welchen Einfluss verschiedene Mikro-Klimata auf verschiedene Obstsorten hatte und auf was es bei einem guten Boden ankam. Mit 15 Jahren hatte er schließlich das Vergnügen einen ganz besonderen Wein zu probieren, einen 1962er Yquem. Dieser Moment sollte entscheiden werden, für sein restliches Leben, denn mit diesem Schluck lernte er seine Liebe für Wein kennen. Die Weinlinien CrossBarn ist eine Hommage an seine Kindheit auf der kleinen Farm, die ihn so prägte.

Im Glas glänzt der CrossBarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley in einem dunkel-violetten Rot. In der Nase verströmt er Düfte von reifen Pflaumen, Brombeerkonfitüre und frischen Heidelbeeren. Zu den doch sehr mächtigen Fruchtaromen gesellt sich eine angenehm grün-grasige Note, welche sich im Mund in Form einer perfekt eingebundenen Säure widerspiegelt. Der Abgang ist lang und zupackend. Grandios!

Auch wenn der Wein mit Sicherheit in ein paar Jahren noch besser schmecken wird, harmoniert er schon heute, hervorragend zu Wildragout oder einem saftigen Rumpsteak.