Ein Klassiker aus dem Hause Banfi in Montalcino. Aus den Sangiovese-Trauben der eigenen Klonselektion erzeugt und mit Ausbau sowohl in großen Fässern als auch in Barriques aus französischer Eiche, ist er einer der wenigen Beispiele der perfekten Synthese zwischen Tradition und önologischer Moderne. Elegant und mächtig, sofort genießbar und gleichzeitig auch lange lagerfähig. Dieser Wein gleicht einem Juwel!

Im Glas erwartet uns der Castello Banfi Brunello di Montalcino mit einem tiefen Rubinrot mit leichtem Granatschimmer. Das Bouquet wirkt ätherisch und voll, mit leichtem Vanilleton. Am Gaumen zeigt sich der Brunello di Montalcino weich, samtig und intensiv, voll, mit zarten Tönen von Lakritze, Gewürzen und einem Hauch Goudron.

Nach einer sorgfältigen Auslese (mit einem Höchstertrag von 60dz/ha) wird eine 10-12tägige Maischegärung angesetzt. Danach ruht der Wein zwei Jahre lang in unterschiedlich großen Eichenholzfässern, hauptsächlich in 3,5 hl Barriques, zum Teil auch in 60-120 hl Fässern.