Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2020
"Einer der allerbesten Tröpfchen Südafrikas" (Vinexus Kundenstimme)
Muskulöser als seine europäischen Partner, trotzdem schlank, frisch und elegant. Etwas weniger mineralisch als der Sauvignon aus der Reihe Life from Stone. Der ?Sauvignon Blanc Special Cuvee? von Springfield ist keine Cuvée im klassischem Sinne.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
Beschreibung
üppig & opulent
Dieser herrlich konzentrierte Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ist wahrlich ein "Special" - denn er wurde nicht aus mehreren Rebsorten produziert, sondern ausschließlich aus der Sauvignon Blanc Traube, die allesamt aus Springfield´s Toplage stammen. Er trägt die Bezeichnung Cuvée bzw. Blend, weil die Trauben zu unterschiedlichen Zeiten gelesen wurden. Durch die Variation, die - je nach Jahrgang - abweichen kann (etwa 50 % bei der Vollreife, 25 % kurz davor, 25 % kurz danach), erhält der Wein seine Ausgewogenheit und Eleganz sowie die aromatische Fülle.
Insgesamt zeigt sich der Special Cuvée sehr muskulös, frisch und weniger mineralisch, als der "Life from Stone" und präsentiert dominante Passionsfrucht, Stachelbeere und Holunder. Mit seinem vollen Körper macht er schon heute eine tolle Figur im langen Abgang - entwickelt sich aber in den nächsten zwei, drei Jahren noch eindrucksvoller.




Expertise | Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2020
- Hersteller
- Springfield
- Land
- Südafrika
- Region
- Robertson
- Jahrgang
- 2020
- Art
- Sauvignon Blanc
- Rebsortenanteil
- 100% Sauvignon Blanc
- Kellermeister
- Abrie Bruwer
- Alkoholgehalt
- 12,5 %
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- Avocado mit Nordseekrabben,, Lachssteak mit gegrilltem Gemüse,
- Gebindegröße
- 6
Ausbau in Stahltanks, empf. Trinktemperatur 6-8°C, lagerfähig 2 - 4 Jahre ab Jahrgang
Weingut | Springfield

Springfield Estate ist ein familiengeführtes Weingut. Es wird in der vierten Generation von der Familie Bruwer geleitet. Ihre Vorfahren waren Hugenotten, die im 17. Jahrhundert ans Kap geflohen waren. Die Rebflächen sind zu 50 % mit weißen und zu 50 % mit roten Rebsorten bestockt. Abrie Bruwer möchte geringe Mengen von Top-Weinen produzieren und handelt daher nach dem Motto "From the grape to the bottle with care and passion". Seine Weine entstehen im Weinberg mit minimalen Eingriffen und überzeugen durch eine unglaubliche Vielfalt von Geschmacksnoten.
Auszeichnungen
- John Platter: 4 Sterne
- John Platter: 4,5 Sterne
- John Platter: 4 Sterne
- John Platter: 4 Sterne
- John Platter: 4 Sterne
1 Bewertung
Sensationel
Einer der allerbesten Tröpfchen Südafrikas