Der Fumaio Chardonnay Sauvignon Blanc ist die perfekte Synthese zweier Traubensorten. Am Gaumen überzeugt der Wein vor allem durch seine angenehme sortentypische Frische.

Im Glas ein blasses Strohgelb. In der Nase präsentiert sich diese weiße Cuvée voll, fruchtig und frisch. Vor allem exotische Aromen von Maracuja, Papaya und frischer Banane oder auch Akzenten von Citrusfrüchten und grünen Stachelbeeren. Auch geschmacklich zeigt er sich voll, und zugleich sehr harmonisch mit leichter Säure. Der ideale Begleiter zu Fischgerichten oder als Aperitif vor dem ersten Gang.

Der Most wird bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C vergoren. Um die natürliche Frische des Weines zu konservieren wird die malolaktische Gärung verhindert. Ein frühes Abfüllen während der Wintermonate bewahrt den noch von der alkoholischen Gärung übrig gebliebenen Rest von Kohlensäure.