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Cantina Di Santadi Grotta Rossa DOC 2019

trocken // Santadi // Italien // Sardinien // Rotweine

Aus Carignano-Trauben von Weinbergen mit Busch- und Spaliererziehung der unteren Sulcis-Region. Seine Farbe ist intensiv rubinrot. Das Bukett wirkt betörend fruchtig. Zum Ende vernimmt man eine Lakritznote.

Cantina Di Santadi Grotta Rossa DOC 2019
CHF 10.05 *
Inhalt: 0.75 Liter (CHF 13.40 * / 1 Liter)

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Menge
101

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Beschreibung

Hergestellt wurde dieser Wein aus Carignano-Trauben von Weinbergen mit Busch- und Spaliererziehung der unteren Sulcis-Region.

Im Glas eine intensive, rubinrote Farbe. In der Nase betört der Cantina Di Santadi Grotta Rossa mit dem feinen Duft der Macchia, dazu Aromen von Pflaume und Wacholder. Ein Wein der sehr geradlinig in der Art, aber dennoch unheimlich weich und aromatisch ist. Unser Tipp zu deftigen Nudelgerichten oder leichtem Wild.

Lagerung: Bei einer konstanten Temperatur von 17°C, einer Luftfeuchtigkeit von 75-80%, dunkel, bei horizontaler Flaschenlagerung. Tendenziell mittelschwere Böden, lehmig, sandig und kalkhaltig. Die Weinlese der Carignano-Trauben beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen in der zweiten Septemberhälfte und endet in der ersten Oktoberhälfte. Der Most gärt auf den Schalen bei einer Temperatur zwischen 25 und 30°C. Die gesamte Masse wird regelmäßig aufgegossen, was die Auflösung der im Trester enthaltenen Stoffe fördert.

Expertise | Cantina Di Santadi Grotta Rossa DOC 2019

Hersteller
Santadi
Land
Italien
Region
Sardinien
Jahrgang
2019
Rebsorte
Carignan
Rebsortenanteil
100% Carignano
Kellermeister
Giacomo Tachis
Qualitätsbezeichnung
DOC
Alkoholgehalt
13,5 %
Säuregehalt
5 g/Liter
Restsüsse
2,5 g/Liter
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Passt zu: deftigen Nudelgerichten, Speisen aus rotem Fleisch, leichtem Wild oder edlem Geflügel.
Gebindegröße
6

lagerfähig 7 - 10 Jahre ab Jahrgang, empf. Trinktemperatur 16-18°C, Ausbau in Zementfass

Weingut | Santadi

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine "Weinlegende" als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis. Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass die Rebsorte der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann - und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen "Hitlisten" aufgenommen wurden.

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Kundenbewertungen für "Cantina Di Santadi Grotta Rossa DOC 2019"
Art.-Nr. IT-CG-0050-19 | Inverkehrbringer: Cantina Di Santadi, 09010 Santadi Carbonia-Iglesias, Italien | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)