| Rebsorte(n): | Shiraz / Syrah |
| Land/ Region: | Australien/ Barossa Valley |
| Zum Essen: | Passt gut zu Pizza, überbackener Pasta, Hartkäse. |
Ein Raubvogel, Bilyara, steht für die Basislinie von Wolf Blass. 1966 wählte er ihn sich als Emblem und Quelle der Inspiration, einen flexiblen, für einen Vogel dieser Größe außerordentlich wendigen und schnellen Jäger. Bilyara heißt er bei den Aborigines. Wir kennen ihn unter dem Begriff Habichtsadler. Auf allen Weinflaschen finden wir ihn.
Der Wolf Blass Bilyara Shiraz wird zu einem kleinen Teil mit Holz bearbeitet und dann rückverschnitten. Am Gaumen zeigt er sehr viel Beerenfrucht, etwas Würze und besitzt ganz weiches Tannin. Unser Fazit: Ein unkomplizierter Spaßwein von tadelloser Struktur.
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Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Wolf Blass Bilyara Shiraz 2009 |
| Wein Nr.: | AU-SH-0218-09 |
| Land: | Australien |
| Anbauregion: | Barossa Valley |
| Suchkategorie: | Shiraz / Syrah |
| Wein-Stil: | Australien |
| Weingut: | Wolf Blass Wines |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Verschlusstyp: | Schraubverschluss |
| Rebsorte(n): | 100% Shiraz |
| : | 0 |
| zum Essen ...: | Passt gut zu Pizza, überbackener Pasta, Hartkäse. |
| Kellermeister: | Chris Hatcher |
| weitere Infos: | http://www.wolfblass.com.au |
Weingut-Information:
Der humorvolle und exzentrische Wolfgang Blass gründete 1966 unter dem Namen Bilyara seine eigene Kellerei im Barossa Valley Südaustraliens. Geboren wurde er 1934 in Thüringen, sammelte in Europa umfassende Kenntnisse über Weinbau und Weinherstellung, um 1961 nach Australien auszuwandern, mit nicht mehr als 100 Dollar in der Tasche. Er gilt als Pionier, ist eine der wichtigsten Persönlichkeiten des australischen Weinbaus. 2006 wurde er durch Horst Köhler für seine Verdienste zur Förderung der Partnerschaft zwischen Australien und Deutschland mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Im Herbst 2008 avancierte er zum weltbesten Produzenten für Rotweine. Vor 800 Gästen zur International Wine Challenge wurde ihm in London der Titel "International Red Winemaker of the Year" verliehen. Jeder der sechzehn eingereichten Weinen von Wolf Blass erhielt beim IWC eine Auszeichnung. Zwei seiner Shiraz-Blends holten dabei Gold als beste ihrer Klasse. Mehr als 3.000 internationale Auszeichnungen konnten seine Weine in den letzten Jahrzehnten erringen. Damit zählt die Kellerei Wolf Blass zu den erfolgreichsten Produzenten der Welt. Wichtig in der Philosophie von Wolf Blass ist das Prinzip des "Blending". Man setzt auf die vielfältigen Terroirs der unterschiedlichen Gebiete und deren Charakteristika. So entstehen Weine von großer Komplexität, Vielfalt und Harmonie.
