| Schaumwein-Art: | Sekt |
| Land/ Region: | Österreich/ Kamptal |
| Zum Essen: | Ein hervorragender Sommerwein zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und wunderbar zu Spargel, spielt seine Rolle aber auch gerne als Solist! |
Der Grundwein wird auf der Feinhefe in 2-3 jährige 300 bzw. 2500 l Fässer eingelagert, worauf er im nächsten Jahr in Flaschen gefüllt wird, um dort seine zweite Gärung zu durchlaufen. Nach 18-24-monatigem Kontakt mit der Hefe wird der Sekt degorgiert. Heute präsentiert sich die Jahrgangssekt-Cuvée aus 40% Blauburgunder, 30% Chardonnay, 20% Grauburgunder und 10% Weißburgunder. Sagenhaft harmonisch, Aromen von gelben Äpfeln und duftend nach Biskuit. Herrlicher Genuss! |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Willi Bründlmayer Brut 2005 |
| Wein Nr.: | FT-SW-0250-05 |
| Land: | Österreich |
| Anbauregion: | Kamptal |
| Suchkategorie: | Sekt |
| Wein-Stil: | Winzer-Sekt |
| Weingut: | Willi Bründlmayer |
| Alkoholgehalt: | 11 % |
| Restsüße: | 9 g/Liter |
| Säuregehalt: | 5,5 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| : | 1 |
| zum Essen ...: | Ein hervorragender Sommerwein zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und wunderbar zu Spargel, spielt seine Rolle aber auch gerne als Solist!
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| weitere Infos: | http://www.bruendlmayer.at |
Weingut-Information:
Das Traditionsweingut Willi Bründlmayer liegt im niederösterreichischen Langenlois am Schnittpunkt der Wasserläufe von Kamp und Donau. Die besten Lagen befinden sich dort, wo sich das Kamptal muschelförmig südlich zum Donautal hin öffnet. Richtung Westen erstrecken sich die Hügel von Krems und der Wachau, nach Osten folgen das Weinviertel und Wien. Die Lagen sind größtenteils in Terrassen angelegt und die Weingärten in ihrer Vielfalt einmalig. Seit 1980 bewirtschaftet Willi Bründlmayer das vom Vater geerbte Weingut gemeinsam mit seiner Frau. Vom Vater hat er auch die Liebe zur und den Respekt vor der Natur übernommen. Das ökologische Gleichgewicht, die Reberziehung, der Wasserhaushalt... nehmen im Weingut eine vorrangige Stellung ein: In den Weingärten werden ausschließlich organische Dünger verwendet. Vor jeder Neuanpflanzung liegen die Weingärten fünf Jahre lang brach, um neue Kraft zu sammeln. Die Reben werden nur sehr knapp, und gerade weit genug entfernt, über dem Boden gehalten, damit die Trauben in den Genuss der Bodenwärme kommen. Auf Herbizide wird grundsätzlich verzichtet.
