| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc |
| Land/ Region: | Chile/ Valle de Central |
| Zum Essen: | Kalbsschnitzel, Fisch mit Buttersaucen,Scampisalat, Risotto mit grünem Spargel, |
Ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und der unglaublich fruchtige, blumige Duft machen sofort Lust auf ein Glas! In der Nase viel rebsortentypische Stachelbeere, dazu Limone, Noten von tropischen Früchten und frisch geschnittenem grünen Apfel. Am Gaumen ein wunderschön ausbalanciertes, lebendiges Fruchtspiel und die konzentrierte Aromatik des Sauvignon Blanc, die bis ins elegante, lange Finale nachhält. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Torres Santa Digna Sauvignon Blanc 2009 |
| Wein Nr.: | CL-SB-0008-09 |
| Land: | Chile |
| Anbauregion: | Valle de Central |
| Suchkategorie: | Sauvignon Blanc |
| Wein-Stil: | Chile |
| Weingut: | Torres Santa Digna |
| Alkoholgehalt: | 13,25 % |
| Restsüße: | 2,75 g/Liter |
| Säuregehalt: | 6,5 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | 100% Sauvignon Blanc |
| : | 0 |
| zum Essen ...: | Kalbsschnitzel, Fisch mit Buttersaucen,
Scampisalat, Risotto mit grünem Spargel, |
| Kellermeister: | Miguel Torres |
| weitere Infos: | http://www.torreswines.com |
Weingut-Information:
Seit dem 17. Jahrhundert widmete sich die Familie Torres dem Weinbau in Spanien. Pionierarbeit und großes Engagement haben dazu geführt, dass die Weine von Miguel Torres heute Weltruf genießen. Nicht zuletzt deshalb wurde Miguel Torres im April 2002 vom Decanter zum "Man of the Year" gekürt. Bereits Ende der 70er Jahre hatte sein Vater ein kleines Weingut im chilenischen Curicó gekauft. Heute ist die Familie stolz darauf, als erste ausländische Winzerfamilie das Potenzial Chiles erkannt und dort in den Kauf eines Weingutes investiert zu haben. Da Chile von der Reblauskatastrophe verschont blieb, gibt es heute noch Weinberge, die 100 Jahre und älter sind. Die klimatischen Bedingungen in Chile sind geradezu paradiesisch. Die Reben wachsen auf 600 bis 1200 Metern Höhe, Temperaturunterschiede von bis zu 20°C zwischen Tag und Nacht unterstützen die optimale Aromenentwicklung und -konzentration der Trauben, die damit eine wunderschöne Grundlage für komplexe und extraktreiche Weine sind.
