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Auf 15 ha Weingärten am Wagram, im niederösterreichischen Gösing, reifen die Trauben für die Weine von Toni Söllner seit 1995 auf biologische Weise, seit 2004 werden Sie nach den Demeter-Richtlinien erzeugt. Obstgärten sowie Wald und Ackerland werden ebenso bewirtschaftet, so wird ein geschlossener Kreislauf an biodynamischen Produkten im Betrieb erreicht. Schnörkellos und ohne viel technischen Aufwand werden hier die Weine möglichst naturnah ausgebaut, und das zahlt sich wirklich aus: so sorgt beispielsweise der rote Schotter- und Muschelkalkboden am Hengstberg für die so geschätzte reintönige Frucht beim Grünen Veltliner, während der Löss beispielsweise am Berg Eisenhut und am Fumberg gehaltvolle, dichte Weine hervorbringen.
Daniela Vigne - eine Quereinsteigerin, die sich nach dem Kennenlernen von Toni Söllner 1995 für ein gemeinsames Schaffen entschieden hat. Bis 1995 von 1989 an hat Toni Söllner erste Erfahrungen mit dem Wein- und Obstbau gesammelt und noch während der fachlichen Ausbildung mit jungen 16 Jahren seinen ersten Wein 1989 gekeltert. In dieser Zeit war auch die Arbeit und Exkursionen in anderen Betrieben angesagt. Aufgewachsen am elterlichen Hof hat sich wohl eine innige Verbundenheit mit der Natur und alles was zu einer nachhaltigen Landwirtschaft gehört eingeprägt. So kam dann 1995 der Entschluß in konsequenter Art und Weise, kontrollierten, biologischen Landbau zu betreiben. Nun bewirtschaften Daniela Vigne, Toni Söllner, Eltern, fleißige Mitarbeiter und Helfer rund 15 ha Weingärten, rund 1 ha Obstgärten, 30 ha Ackerland und 6 ha Wald. In den nächsten Jahren wird kontinuierlich der bestehende Haupthof mit Weißwein-Keller renoviert und ausgebaut. Die Destillation des anfallenden Obstes und die Kelterung unseres Rotweines OIBELOS passiert im gegenüberliegenden renovierten ehemaligen Zinshof.

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