| Rebsorte(n): | weiße Cuvée |
| Land/ Region: | Südafrika/ Paarl |
| Zum Essen: | Zu Speisen, die mit Essig angemacht sind, z.B. Salate mit Vinaigrette, Pasta mit Zitrussauce, Sushi, |
Wunderschöne Cuvée aus Muscat und Chenin Blanc. Sehr fruchtig in der Nase. Am Gaumen mit Noten von Blüten. Im Glas erleben wir ein strahlendes Strohgelb.In der Nase steckt ein ausladender Duft von reifen, gelben Früchten und einigen weißen Blüten. Am Gaumen findet sich ein ähnliches Aromenspektrum mit nicht zu kräftigem Körper und einer lebendigen Säure. Sehr cremige Textur, die den Eindruck von Honig erweckt. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Seidelberg De Leuwen Jagt Stein 2007 |
| Wein Nr.: | HV-WB-0034-07 |
| Land: | Südafrika |
| Anbauregion: | Paarl |
| Suchkategorie: | weiße Cuvée |
| Wein-Stil: | Südafrika |
| Weingut: | Seidelberg Wine Estate |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Restsüße: | 16 g/Liter |
| Säuregehalt: | 5,5 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | Chenin Blanc |
| : | 0 |
| zum Essen ...: | Zu Speisen, die mit Essig angemacht sind, z.B. Salate mit Vinaigrette,
Pasta mit Zitrussauce,
Sushi, |
| Kellermeister: | Cerina de Jongh |
| weitere Infos: | http://www.seidelberg.co.za |
Weingut-Information:
Das Weingut Seidelberg in Paarl wurde erstmals 1692 unter dem ursprünglichen Namen "De Leuwen Jagt" erwähnt. Seit Errichtung der ersten Weinkeller vor etwa dreihundert Jahren produziert das Gut exklusive Weine für wahre Weinliebhaber. Der heutige Eigentümer Roland Seidel gab dem Anwesen den Namen Seidelberg Estate. Seine im klassischen kap-holländischen Stil erbauten Gebäude liegen auf einer Anhöhe. Von dort bietet sich ein atemberaubender Blick über das weitläufige Tal. Neben dem Anbau traditioneller Rebsorten wie Pinotage, Syrah, Chardonnay und Merlot setzt Roland Seidel auch auf die Neuanpflanzung von Rebsorten, die in Südafrika noch zu den Exoten gehören. Darunter ist der Viognier, schwierig im Anbau aber unwiderstehlich durch das erlesene Aroma reifer Aprikosen, eine viel versprechende Sorte.
