| Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon |
| Land/ Region: | Südafrika/ Paarl |
| Zum Essen: | Casseroles,Hirschbraten mit Johannisbeeren, |
Klassischer Cabernet Sauvignon mit deutlicher Würze und Kräuteraromen, fast wie ein Cabernet aus der alten Welt.
Im Glas erleben wir ein Rubinrot.
In der Nase intensive Aromen von roten Beeren, vorallem Cassis. Aber auch Gewürze.
Am Gaumen frisch und knackig. Leicht kühl in den Aromen. Johannisbeeren und etwas fleischig. Kräuter und grüne Paprika kommen im Abgang zum Vorschein. Kräftiges Tanningerüst und eine gut strukturierte Säure geben dem Wein Rassigkeit. Ein Wein, den Sie zum Essen trinken sollten. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Seidelberg De Leuwen Jagt Cabernet Sauvignon 2004 |
| Wein Nr.: | HV-CS-0137-04 |
| Land: | Südafrika |
| Anbauregion: | Paarl |
| Suchkategorie: | Cabernet Sauvignon |
| Wein-Stil: | Südafrika |
| Weingut: | Seidelberg Wine Estate |
| Alkoholgehalt: | 13,25 % |
| Restsüße: | 3,25 g/Liter |
| Säuregehalt: | 5,25 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon |
| : | 0 |
| zum Essen ...: | Casseroles,
Hirschbraten mit Johannisbeeren, |
| Kellermeister: | Cerina de Jongh |
| weitere Infos: | http://www.seidelberg.co.za |
Weingut-Information:
Das Weingut Seidelberg in Paarl wurde erstmals 1692 unter dem ursprünglichen Namen "De Leuwen Jagt" erwähnt. Seit Errichtung der ersten Weinkeller vor etwa dreihundert Jahren produziert das Gut exklusive Weine für wahre Weinliebhaber. Der heutige Eigentümer Roland Seidel gab dem Anwesen den Namen Seidelberg Estate. Seine im klassischen kap-holländischen Stil erbauten Gebäude liegen auf einer Anhöhe. Von dort bietet sich ein atemberaubender Blick über das weitläufige Tal. Neben dem Anbau traditioneller Rebsorten wie Pinotage, Syrah, Chardonnay und Merlot setzt Roland Seidel auch auf die Neuanpflanzung von Rebsorten, die in Südafrika noch zu den Exoten gehören. Darunter ist der Viognier, schwierig im Anbau aber unwiderstehlich durch das erlesene Aroma reifer Aprikosen, eine viel versprechende Sorte.
