| Schaumwein-Art: | Sekt, Deutscher Sekt |
| Land/ Region: | Deutschland/ |
| Zum Essen: | zum festlichen Empfang |
Handwerklich ausgereifte Majoratsfüllung, Cuvée von Lagen an der Saar. Zarte Hefenoten, umspielt von präsenter aber dennoch dezenter Frucht, die an weißen Pfirsich, Cox Orange und Cassis erinnert. Mineralität schwingt bereits im Duftbild mit. Sehr elegante Ausprägung. Im Geschmack feingliedriges, angenehmes Mousseux. Der perfekte Beginn einer wunderschönen Romanze. Der Name "Majorat" kommt von der alten Bezeichnung der Grafen Kesselstatt für Hauptverwaltung und wurde Anfang des 19. Jahrhunderts eingeführt. Er erinnert an die damalige Bezeichnung des Weingutes: Reichsgräflich von Kesselstatt'sche Majoratsverwaltung Trier. Später wurde aus dem Begriff "Majoratsverwaltung", dann "Hauptverwaltung" und zum Schluß "Weingut". Der Sekt lag sehr lange auf der Hefe, um die geschmacklich positiven Veränderungen durch die Hefen voll auszunutzen. Alle Sekte werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt, d. h. die zweite Gärung findet in der gleichen Flasche statt und die Flaschen sind handgerüttelt und werden nach Bedarf degorgiert. |
Charakteristische Aromen:
Weitere Weine des Weinguts:
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