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| 11.02.2012 10:20 |
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... nach Weinland
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weiße Rebsorten
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 Pauser Select Grauer Burgunder Flonheimer Klostergarten 2009Pauser ist ein klassischer Familienbetrieb. Alle packen mit an. Sowohl draußen im Feld, im Keller oder beim Verkauf und der Ausstattung. Teamwork ist Trumpf. Produziert werden erstklassige Weine. Sie resultieren aus der harmonischen Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur, dem hohen Qualitätsanspruch der Pausers, durch Pflege ihrer Kultur und Passion. Drei Generationen, von Eva bis zu den Großeltern, helfen mit, um den Wein von der Traube bis zum Kunden zu bringen. Die Weinbereitung ist viel mehr als nur ein Beruf. Sie erfordert Hingabe, Passion und Leidenschaft, aus den Trauben eines jeden Jahrgangs vollendete Weine zu machen. Seit Generationen bewirtschaften die Pausers Weinberge um Flonheim. Heute sind es etwa 32 Hektar bester Lagen. Neben den klassischen Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller Thurgau, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Scheurebe oder Sauvignon Blanc sind es inzwischen auch Chardonnay und vor allem die roten Reben, die das Sortiment bestimmen –von Portugieser über Dornfelder bis zu Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Im Rebsortenspiegel nicht fehlen dürfen natürlich auch Morio-Muskat, Bacchus oder Huxelrebe für liebliche Spezialitäten. Das Ziel ist, die volle Frucht der Trauben in die Flasche zu bringen. | Rebsorte(n): | Pinot Grigio | | Land/ Region: | Deutschland/ Rheinhessen | | Zum Essen: | Passt toll zu Gemüsegerichten, Fleisch und Wild mit hell gebundenen Saucen sowie mildem Käse. | Frischer vollmundiger Grauburgunder mit niedriger Säure, der angenehm den Gaumen umspielt. Dieser Wein hat ein sortentypisches, volles Bukett, wirkt dabei kernig und besitzt dennoch Schmelz. Grauburgunder besitzen rosafarbene Beeren, die im vollreifen Zustand auch ein dunkles Rot annehmen können. Die Rebe bringt gute Erträge, vor allem aber Trauben mit hohen Mostgewichten. Die Farbe der Weine reicht von blassgelb über goldgelb bis hin zu tief bernsteinfarben. Er zeigt Aromen von Mandeln, frischer Butter, aber auch Birnen, Trockenobst, Ananas und bei besonders reifen Weinen auch Bananen und exotische Früchte.
Bei Vollreife des Traubenguts setzt ein rascher Säureabbau ein, sodass Spätlesen sich meist mild in der Säure und üppig im Körper präsentieren. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Pauser Select Grauer Burgunder Flonheimer Klostergarten 2009 | | Wein Nr.: | DE-PG-0004-09 | | Land: | Deutschland | | Anbauregion: | Rheinhessen | | Suchkategorie: | Pinot Grigio | | Wein-Stil: | Deutschland | | Weingut: | Pauser | | Alkoholgehalt: | 13 % | | Restsüße: | 7,5g/Liter | | Verschlusstyp: | Schraubverschluss | | Rebsorte(n): | Grauburgunder | | : | 0 | | zum Essen ...: | Passt toll zu Gemüsegerichten, Fleisch und Wild mit hell gebundenen Saucen sowie mildem Käse.
| | weitere Infos: | http://www.weingut-pauser.de |
Weingut-Information:  Pauser ist ein klassischer Familienbetrieb. Alle packen mit an. Sowohl draußen im Feld, im Keller oder beim Verkauf und der Ausstattung. Teamwork ist Trumpf. Produziert werden erstklassige Weine. Sie resultieren aus der harmonischen Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur, dem hohen Qualitätsanspruch der Pausers, durch Pflege ihrer Kultur und Passion. Drei Generationen, von Eva bis zu den Großeltern, helfen mit, um den Wein von der Traube bis zum Kunden zu bringen. Die Weinbereitung ist viel mehr als nur ein Beruf. Sie erfordert Hingabe, Passion und Leidenschaft, aus den Trauben eines jeden Jahrgangs vollendete Weine zu machen. Seit Generationen bewirtschaften die Pausers Weinberge um Flonheim. Heute sind es etwa 32 Hektar bester Lagen. Neben den klassischen Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller Thurgau, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Scheurebe oder Sauvignon Blanc sind es inzwischen auch Chardonnay und vor allem die roten Reben, die das Sortiment bestimmen –von Portugieser über Dornfelder bis zu Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Im Rebsortenspiegel nicht fehlen dürfen natürlich auch Morio-Muskat, Bacchus oder Huxelrebe für liebliche Spezialitäten. Das Ziel ist, die volle Frucht der Trauben in die Flasche zu bringen.
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