Rebsorte(n):	Chardonnay
Land/ Region:	Deutschland/ Rheinhessen
Zum Essen:	Passt zu allen Arten von Fischgericht und Meeresfrüchten, sowie Geflügel, helles Fleisch- und Wildgeflügel mit hellen Saucen. Ebenso ausgezeichnet zu kräftigem Käse mit Feigensenf.

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Dieser Chardonnay hat eine tolle Fruchtaromatik von Maracuja und Ananas, dazu ein bisschen Salbei. Er wirkt schön saftig und besitzt klare Konturen. Angesichts der großen Anzahl an Spitzenweinen, die weltweit aus der Rebe Chardonnay erzeugt werden, steht diesem unbestritten der erste Platz unter allen Weißweinsorten der Welt zu. Die Bezeichnung Chardonnay ist zum Markennamen geworden, der jeder Weintrinker ein Begriff ist. Die Herkunft der Rebe ist nach wie vor ungeklärt. (Aber es gibt einen Ort Chardonnay im Burgund) In Deutschland sind inzwischen mehr als 500 ha mit Chardonnay-Reben bestockt, die überzeugende Ergebnisse hervorbringen. Die Weine sind sehr gut lagerfähig.

Charakteristische Aromen:

Wein:	Pauser Select Chardonnay Flonheimer Rotenpfad 2009
Wein Nr.:	DE-CH-0003-09
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Rheinhessen
Suchkategorie:	Chardonnay
Wein-Stil:	Deutschland
Weingut:	Pauser
Alkoholgehalt:	13,5 %
Restsüße:	12 g/Liter
Säuregehalt:	8,0 g/Liter
Verschlusstyp:	Kork
Rebsorte(n):	Chardonnay
:	0
zum Essen ...:	Passt zu allen Arten von Fischgericht und Meeresfrüchten, sowie Geflügel, helles Fleisch- und Wildgeflügel mit hellen Saucen. Ebenso ausgezeichnet zu kräftigem Käse mit Feigensenf.
weitere Infos:	http://www.weingut-pauser.de

Weingut-Information:

Pauser ist ein klassischer Familienbetrieb. Alle packen mit an. Sowohl draußen im Feld, im Keller oder beim Verkauf und der Ausstattung. Teamwork ist Trumpf. Produziert werden erstklassige Weine. Sie resultieren aus der harmonischen Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur, dem hohen Qualitätsanspruch der Pausers, durch Pflege ihrer Kultur und Passion. Drei Generationen, von Eva bis zu den Großeltern, helfen mit, um den Wein von der Traube bis zum Kunden zu bringen. Die Weinbereitung ist viel mehr als nur ein Beruf. Sie erfordert Hingabe, Passion und Leidenschaft, aus den Trauben eines jeden Jahrgangs vollendete Weine zu machen. Seit Generationen bewirtschaften die Pausers Weinberge um Flonheim. Heute sind es etwa 32 Hektar bester Lagen. Neben den klassischen Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller Thurgau, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Scheurebe oder Sauvignon Blanc sind es inzwischen auch Chardonnay und vor allem die roten Reben, die das Sortiment bestimmen –von Portugieser über Dornfelder bis zu Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Im Rebsortenspiegel nicht fehlen dürfen natürlich auch Morio-Muskat, Bacchus oder Huxelrebe für liebliche Spezialitäten. Das Ziel ist, die volle Frucht der Trauben in die Flasche zu bringen.

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