90pts, Wine Enthusiast
GOLD, 2010 Florida State Fair

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Rebsorte(n):	Chardonnay
Land/ Region:	U.S.A./ Kalifornien
Zum Essen:

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Warm und kalt schafft Eleganz. In den 1970er Jahren pflanzten sie sowohl auf dem kühler gelegenen Weingarten nördlich vom See Mendocino als auch in der wärmeren Region um den Russian River in Hopland Klone einer alten Chardonnay-Sorte. Die Trauben beider Standorte zusammen ergeben diesen schönen, sehr eleganten Paul Dolan Chardonnay 2008. Er enthält Aromen von Birne und von Zitrusfrüchten, die im Winter reifen. Ergänzt werden sie durch eine sahnig wirkende Spur von Vanille. Der Paul Dolan Chardonnay 2008 ist wie seine Brüder und Schwestern aus durch und durch biologisch-dynamisch aufgewachsenen Trauben gemacht.

Charakteristische Aromen:

Wein:	Paul Dolan Chardonnay 2008
Wein Nr.:	US-CH-0001-08
Land:	U.S.A.
Anbauregion:	Kalifornien
Suchkategorie:	Chardonnay
Wein-Stil:	U.S.A.
Weingut:	Paul Dolan
Alkoholgehalt:	13,5 %
Säuregehalt:	5,75 g/Liter
Verschlusstyp:	Kork
Rebsorte(n):	Chardonnay
:	0
weitere Infos:	http://www.pauldolanwine.com/

Weingut-Information:

Weine von Paul Dolan sind einziartig und ein Ausdruck ihrer sorgfältig gepflegten Weingärten. Jede Flasche ist ein ökologisches Manifest. Beim Anbau der Trauben kommt das Weingut ohne die herkömmlichen Schädlingsbekämpfungsmittel und ohne synthetischen Dünger aus. Der Boden wird als Leben spendendes System gesehen. Wer ihn bearbeitet muss darauf achten, dass seine Weinbau-Methoden den Platz schützen und stützen, an dem jährlich aufs Neue Leben stattfinden soll.

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