| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Land/ Region: | Frankreich/ Languedoc |
| Zum Essen: | trinkt sich besonders gut als erfrischender Aperitif, einfach zwischendurch, zu frischen, knackigen Salaten, Meeresfrüchten oder zu zartem, gebratenem Fisch. |
Klassiker von Laroche. Die Familie stellt in fünfter Generation Chablis her. Michel Laroche ist seit 1969 dabei.
Der Laroche Chardonnay Classique offenbart im Glas sein helles, strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Er duftet nach Apfel und Melone. Insgesamt besitzt er ein Bukett von feiner Exotik. Sein Geschmack ist ganz klar und elegant, saftig und lebendig, ohne Einfluß von Eichenholz.
Weitere Angaben vom Hersteller:
Als ganze Trauben wird das Lesegut an ihrem Herkunftsort in pneumatischen Pressen gekeltert. Für die Vorklärung wird der Traubenmost 12 Stunden auf 12-15°C heruntergekühlt. Die Gärung dauert 3 Wochen bei 13-15°C in modernen INOX-Stahtanks. Darin reift der Chardonnay Classique von Laroche für weitere 3 Monate ohne einen biologischen Säureabbau. Damit ein Maximum an Geschmack und Natürlichkeit in der Flasche erhalten bleibt, wird der Wein nur minimal filtriert. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Laroche Chardonnay Classique VdP d´Oc 2009 |
| Wein Nr.: | FR-CH-0101-09 |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Languedoc |
| Suchkategorie: | Chardonnay |
| Wein-Stil: | Frankreich |
| Weingut: | Laroche |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | 100% Chardonnay |
| : | 0 |
| zum Essen ...: | trinkt sich besonders gut als erfrischender Aperitif, einfach zwischendurch, zu frischen, knackigen Salaten, Meeresfrüchten oder zu zartem, gebratenem Fisch. |
| weitere Infos: | http://www.domaine-laroche.com |
Weingut-Information:
Die Historie von Laroche geht ins Jahr 1850 zurück, als Jean-Victor Laroche seinen ersten eigenen Wein vinifizierte. Das Haus hat seitdem seinen Sitz in der Obédiencerie einem ehemaligen Kloster aus dem 9. Jahrhundert. Hier liegt gleichzeitig der Geburtsort der Chablis-Weine, denn im Leben der Mönche wurde der Bereitung von Weinen schon immer eine sehr große Bedeutung beigemessen. Heute ist Michel Laroche für die Weine verantwortlich. Als 21-Jähriger begann er, seinen Vater bei der Bewirtschaftung der 15 Hektar Reben zu unterstützen. Nach über 30 Jahren, ist Laroche ein ansehnliches Gut mit einer hervorragenden Reputation in Chablis. Neben den einfachen AOC-Weinen gehören auch Premier- und Grand Cru-Lagen zum Besitz. Auf diesen Böden lässt Michel Laroche die weltweit harmonischsten Chardonnays entstehen. Sie sind steinern, stahlig, mineralisch und sehr gut lagerfähig. Laroche schafft es jedes Jahr, Weine mit frischer, natürlicher Säure und großer Finesse zu machen.
