Schaumwein-Art:	Cava, Sekt Int.
Land/ Region:	Spanien/ Penedes, Cava
Zum Essen:

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Auffälliger Cava, Aufsehen erregend dargeboten in bauchiger, vollkommen geerdeter Flasche. El Barocco enthält komplexe fruchtige und reife Aromen. Flaschengärung, Ausbau halbes Jahr im Stahltank, 36 Monate auf der Flasche. Südwestlich von Barcelona liegt das Gebiet, dessen Klima und dessen kalkhaltige Böden so ideal für den Weinbau sind. Wenige, aber ausreichende Niederschläge und vor allem 2500 Stunden spanische Sonne im Jahr machen das Penedés zu einer der besten Weinlagen Europas. Drei Rebsorten sind es, die hier hauptsächlich angebaut werden und die zusammen dem Freixenet-Cava das geben, was ihn so unverwechselbar macht: Die Macabeo-Traube liefert mit ihrer Frucht und ihrer Säure die wichtige Grundnote. Die Parellada-Traube ergibt fruchtige, fein-aromatische Weine mit mittlerer Säure. Sie ist verantwortlich für die Eleganz des Freixenet-Cava und seine dezenten Zwischentöne im Aroma. Die Xarel-lo-Traube schliesslich bringt Körper, Alkohol, Frische und Kraft in die Cuvée von Freixenet-Cava.

Charakteristische Aromen:

Wein:	Freixenet Brut Barroco
Wein Nr.:	FT-SW-0328-NV
Land:	Spanien
Anbauregion:	Penedes, Cava
Suchkategorie:	Cava, Sekt Int.
Wein-Stil:	Cava
Weingut:	Freixenet
Alkoholgehalt:	12 %
Verschlusstyp:	Kork
Rebsorte(n):	30% Macabeo,30% Xarel.lo,40% Parellada
:	1
weitere Infos:	http://www.freixenet.de/

Weingut-Information:

Spanien - das ist die Heimat von Freixenet, dem Cava Haus mit einer Tradition von über zweihundert Jahren. Den Grundstein zur erfolgreichen Firmengeschichte legten Pedro Ferrer Bosch, Besitzer des Weingutes "La Freixeneda" und die Erbin des Weinhandelshauses Sala, Dolores Sala Vivé, bei ihrer Heirat. Der Name "La Freixeneda" stammt übrigens von den umgebenden Eschenhainen "El Freixe = die Esche) ab. Hier liegt der Ursprung des Spitznamens des jungen Pedro Ferrer Bosch "el Freixenet", der diesen Begriff schliesslich zum Markennamen seines Unternehmens machte.

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