Schaumwein-Art:	Crémant, Sekt Int.
Land/ Region:	Frankreich/
Zum Essen:

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Spezialität. Mit viel Savoir faire hergestellt, also ganz genau gewußt wie. Der Crémant de Bourgogne darf nur aus Weinen der AOC Bourgogne produziert werden. Die feinsten Vertreter der Crémants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay. Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Crémant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 ½ Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexität. Im zarten, hellen Strohton erscheint die Cuvée im Glas. Vom Charakter her perfekt balanziert, mit Eleganz und Kraft, dabei verspielt mit erfrischendem Säureakzent

Charakteristische Aromen:

Wein:	Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Brut AOC
Wein Nr.:	FT-SW-0351-NV
Land:	Frankreich
Suchkategorie:	Crémant, Sekt Int.
Wein-Stil:	Crémant
Weingut:	Francoise Chauvenet
Alkoholgehalt:	12 %
Restsüße:	10 g/Liter
Säuregehalt:	6,75 g/Liter
Verschlusstyp:	Kork
Rebsorte(n):	Pinot Noir Chardonnay
:	1

Weingut-Information:

Mutter Chauvenet besaß Fingerspitzengefühl, ein sehr feines sogar, behaupten alle, die sie kannten. Das braucht ein Kellermeister, wenn er Außergewöhnliches kreieren will. Als der Sohn 1853 ihren Vornamen Francoise auf das nagelneue Firmenschild setzen ließ, war das nicht bloß eine sehr liebevolle Geste der Mutter gegenüber sondern auch eine sehr klare Zielsetzung, verbunden mit einem hohen Qualitätsanspruch. Unverändert gilt der bis heute. Ob zum Kerzenscheindinner oder zum Geschäftsessen, die Crémants von Francoise Chauvenet, dafür bürgt die Firmenbroschüre, verleihen jedem Anlass einen Hauch von Eleganz. Sie sind stilvoll in jeder Lage und schäumen über vor Sinnlichkeit. So sind sie, die Franzosen.

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