Beide Spitzenreiter Australiens in einem Blend. Feine Aromen von Himbeeren und würziger Frucht zeigen sich im Bukett des Copperstone Creek Shiraz / Cabernet. Weniger süß und mit viel Tiefgang erscheinen am Gaumen wohl schmeckende Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifer Pflaume. Sie paaren sich mit Vanille, einem Aroma aus der Zeit der Eichenfassreife. Die 2 Rebsorten Cuvée beeindruckt mit einem lang anhaltenden Geschmack!
Copperstone Creek meldet uns:
Vineyards: The Shiraz is grown on clay loam soils. The vines are 15 years old and are trained to a single cordon with two foliage wires. The Cabernet Sauvignon is planted on clay loam soil with a thin top layer of limestone pebbles. The vines are 10 years old and are also trained to a single cordon with foliage wires.
Vinification details: Both the Shiraz and Cabernet Sauvignon grapes were harvested at 14.0 Be. The must was fermented at temperatures between 18 and 24°C in order to help extract flavour and colour components from the grape skins. The skins were then gently pressed, with just the free run fraction being kept ensuring that only soft tannins would be present in the final wine. The wine was then stored on French oak staves for a few months prior to bottling.
Am besten pur, ohne Essen. Oder zu Pasta, Pizza, Würstchen, Wild oder Gerichten aus dunklem Fleisch.
Weingut-Information:
Im Südosten Australiens fand die VIVE Group "Wine Funnel" ausgezeichnete Bedingungen für den Weinanbau. Ein hervorragendes Klima und perfekte Bodenverhältnisse zeichnen besonders drei der Regionen aus: South Australia, New South Wales und Victoria. Fasziniert von den schier endlosen Interpretationsmöglichkeiten, die sich durch das Wechselspiel zwischen "terra rossa" und Kalkstein ergeben, den so genannten Duplex-Böden, entschlossen die Önologen, dort ein modernes Unternehmen mit Willen zum Erfolg, von ausgeprägtem Sinn für Qualität und von sicherem Gespür für den Publikumsgeschmack zu gründen. Es sind dichte Weine, die dort entstehen, würzige, fruchtbetonte Charaktere – das gilt für die weißen Sorten wie Chardonnay und Semillon wie für die Roten, vor allem den Shiraz. Copperstone Creek repräsentiert die Moderne Australiens im Winemaking.
2 Bewertungen
Bewertungen
Gesamtbewertung: (3.83 von 5)
Kundenbewertung:
Weiter zu empfehlen4.33von 5(10.05.2011) Schmeckt sehr lecker und ausgesprochen günstig.
Geschmack
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4
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Qualität
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Preis/Leistung
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Guter Shiraz3.33von 5(08.01.2011) Tannine gut, Abgang gut. Nicht zu fruchtig.
Copperstone Creek Shiraz / Cabernet 2008, CHF 11,20 --> Vinexus - Weinimport - Weingrosshandel - Weinversand - 4000 hoch... Beide Spitzenreiter Australiens in einem Blend. Feine Aromen von Himbeeren und würziger Frucht zeigen sich im Bukett des Copperstone Creek Shiraz / Cabernet. We... Cabernet, Shiraz, Copperstone, Creek, Aromen, Sauvignon,
