| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc |
| Land/ Region: | Neuseeland/ |
| Zum Essen: | trinkt sich besonders gut zu ... Meeresfrüchten, besonders Muscheln, Austern und Tintenfisch. Aber auch hervorragend als Aperitif. |
Man kann ihn nicht besser machen, den Sauvignon Blanc. Dieser Coopers Creek hat alles, was ein Weißwein braucht: Frucht, Säure, Frische!
Im Glas lösen hellgrüne und goldene Farbspiele die wasserklare Farbe des Weines kurz nach dessen Abfüllung ab.
In der Nase finden sich Noten von wilden Kräutern, die am Gaumen dann mit reifen Früchten zusammenspielen: Saftige Nektarine trifft hier auf exotische Passionsfrucht. Der Silver Point Sauvignon Blanc von Coopers Creek ist sehr vielschichtig und sommerlich süß.
Sein Körper ist reich an Struktur und seine Säure erfrischt und belebt. Im Finale bewahrt er sich seine Spritzigkeit, addiert aber noch eine mundfüllende Fruchtigkeit dazu. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Coopers Creek Silver Point Sauvignon Blanc 2008 |
| Wein Nr.: | CC-SB-0011-08 |
| Land: | Neuseeland |
| Suchkategorie: | Sauvignon Blanc |
| Wein-Stil: | Neuseeland |
| Weingut: | Coopers Creek |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Restsüße: | 5 g/Liter |
| Säuregehalt: | 7,25 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| : | 1 |
| zum Essen ...: | trinkt sich besonders gut zu ... Meeresfrüchten, besonders Muscheln, Austern und Tintenfisch. Aber auch hervorragend als Aperitif. |
| weitere Infos: | http://www.cooperscreek.co.nz/ |
Weingut-Information:
Im Herzen des Huapai und Kumeu Weingebiets, ca. 35km nordwestlich von Auckland, sitzt Coopers Creek. Dieses Gebiet ist das Zuhause einiger der ältesten bekannten Weinreben in Neuseeland und durch und durch traditionsreich. Andrew und Cynthia Hendry etablierten Coopers Creek 1980. Ihr Ziel war, Weine von sehr hoher Qualität und trockenem Stil zu erzeugen, welche Neuseeland's hervorragendes kühles Weinbau-Klima widerspiegeln. Vier Hektar Land wurden in der Huapai Lage gekauft und die Arbeit an den Kellereigebäuden begonnen. Chardonnay- und Merlotreben wurden gepflanzt. Die Taktik, die Trauben dort anzubauen wo sie am besten gedeihen, reflektiert in den erzeugten Weinen. Heute, zwanzig Jahre später, ist Coopers Creek noch immer in Familienbesitz. Eine neue Weinberglage in der Hawkes-Bucht (12ha am Roys Hill) wurde kürzlich erworben und weitere Verträge mit Weinberglagen in Marlborough und Gisborne gesichert. Derzeit beschäftigt der Betrieb zweiundzwanzig vollzeit Angestellte, und die Weine werden in mehr als zwanzig Länder weltweit exportiert. Die Kellerei und der Weinberg in der Region Huapai haben sich, seit den bescheidenen Anfängen, gut entwickelt.
