| Schaumwein-Art: | Crémant, Sekt Int. |
| Land/ Region: | Frankreich/ Burgund |
| Zum Essen: | |
Chardonnay, klassische Champagnerrebe neben dem Pinot Noir. Sie wird wegen ihrer Frische und Feinheit, aber auch wegen ihres hellen Saftes und der Moussierfähigkeit geschätzt. Chevaliers Blanc de Blanc ist geradlinig, schnörkellos und deshalb um so ansprechender. Er besitzt eine vornehme, zurückhaltende Ader und punktet mit seiner rassig-frischen Art, die Vitalität ausstrahlt. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Chevalier Monopole Blancs de Blanc Brut NV |
| Wein Nr.: | FT-SW-0217-NV |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Burgund |
| Suchkategorie: | Crémant, Sekt Int. |
| Wein-Stil: | Crémant de Bourgogne, Crémant |
| Weingut: | Chevallier |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Restsüße: | 10 g/Liter |
| Säuregehalt: | 5,75 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | 100% Chardonnay |
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Weingut-Information:
Eugene Chevalier begann 1920 in Charney, nahe des Städtchens Mâcon, mit der Herstellung hochwertiger Schaumweine. Als einer der ersten Produzenten im Mâconnais führte er die traditionelle Flaschengärung der Méthode champenoise ein. Damit zog dieser Teil des Burgunds mit der Côte Chalonnaise und der Côte de Nuits auf gleiche Nasenlänge. Schon vor der Entdeckung des Champagner lagen das Burgund und die Champagne im Wettstreit um den besten Wein. Es sind bis heute die angestammten Rebsorten des Burgund, die all die feinen Champagner ergeben. Dafür ging die Bezeichnung an die Region Champagne und für das Burgund wurde am 17. Oktober 1975 die AOC Crémant de Bourgogne eingeführt. Chevalier stellt seine Crémants aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Cinsault und Cabernet Sauvignon her. Mit ca. 12 Vol.% handelt es sich um eher leichte Schaumweine. Generell sollte ein Crémant spätestens drei Jahre nach Kauf der Flasche genossen werden.
