| Schaumwein-Art: | Crémant, Sekt Int. |
| Land/ Region: | Frankreich/ Burgund |
| Zum Essen: | |
Chevalier Blancs de Blanc Brut, hier abgefüllt auf Piccolo-Flaschen.
Die Gründung des burgundischen Hauses Chevalier in Charney nahe Mâcon geht auf das Jahr 1920 zurück. Dem Gründervater Eugène Chevalier gebührt die Ehre, als einer der ersten die traditionelle Flaschengärung im Mâconnais eingeführt zu haben. Damit zog dieser Teil des Burgunds mit der Côte Chalonnaise und der Côte de Nuits gleich, wo die Méthode Traditionnelle bereits großen Anklang gefunden hatte. Voller Begeisterung und mit dem Wissen um die Qualität der hochwertigen Sekte des Burgund forderte man in der Folgezeit die Champagne heraus. Eugène Chevalier hatte einen wichtigen Beitrag geleistet, um den Crémant de Bourgogne, wie der Sekt nach traditioneller Methode genannt wurde, erst in Frankreich und alsbald über die Grenzen des Landes hinaus bekannt zu machen. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Chevalier Blancs de Blanc Brut 0,2L |
| Wein Nr.: | FT-SW-0263-NV |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Burgund |
| Suchkategorie: | Crémant, Sekt Int. |
| Wein-Stil: | Crémant de Bourgogne, Crémant |
| Weingut: | Chevallier |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Restsüße: | 10 g/Liter |
| Säuregehalt: | 5,75 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | 100% Chardonnay |
| : | 0 |
Weingut-Information:
Eugene Chevalier begann 1920 in Charney, nahe des Städtchens Mâcon, mit der Herstellung hochwertiger Schaumweine. Als einer der ersten Produzenten im Mâconnais führte er die traditionelle Flaschengärung der Méthode champenoise ein. Damit zog dieser Teil des Burgunds mit der Côte Chalonnaise und der Côte de Nuits auf gleiche Nasenlänge. Schon vor der Entdeckung des Champagner lagen das Burgund und die Champagne im Wettstreit um den besten Wein. Es sind bis heute die angestammten Rebsorten des Burgund, die all die feinen Champagner ergeben. Dafür ging die Bezeichnung an die Region Champagne und für das Burgund wurde am 17. Oktober 1975 die AOC Crémant de Bourgogne eingeführt. Chevalier stellt seine Crémants aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Cinsault und Cabernet Sauvignon her. Mit ca. 12 Vol.% handelt es sich um eher leichte Schaumweine. Generell sollte ein Crémant spätestens drei Jahre nach Kauf der Flasche genossen werden.
