| Rebsorte(n): | Cuvée |
| Land/ Region: | Südafrika/ Durbanville |
| Zum Essen: | Lamm, Wildschwein |
Capaia heißt nicht nur das Weingut, sondern auch das Flaggschiff des Weinguts.
Der Capaia gewinnt seine Harmonie und Komplexität aus einer Komposition traditioneller erlesener Bordeaux Trauben wie Cabernet Sauvignon, Merlot und geringeren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Wein reifte etwa 15 Monate in Fässern bevor er abgefüllt wurde.
Er wird äußerst sorgfältig gekeltert und erhält so seine feine Balance und Struktur. Der Wein sollte sein ganzes Potential etwa vier Jahre nach der Produktion erreichen. |
Charakteristische Aromen:
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| Wein: | Capaia 2006 |
| Wein Nr.: | ZA-BL-0092-06 |
| Land: | Südafrika |
| Anbauregion: | Durbanville |
| Suchkategorie: | Cuvée |
| Wein-Stil: | Südafrika |
| Weingut: | Capaia Wines |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
| Restsüße: | 2 g/Liter |
| Säuregehalt: | 5,25 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Kork |
| Rebsorte(n): | 27% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc |
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| zum Essen ...: | Lamm, Wildschwein |
| Kellermeister: | Stephan de Neipperg |
| weitere Infos: | http://www.capaia.com/ |
Weingut-Information:
Mit dem Kauf der einstigen Weizenfarm De Hoop in den weiten Ebenen nördlich von Kapstadt haben sich Alexander und Ingrid Baron von Essen 1997 einen lang gehegten Traum erfüllt. Hier schufen sie ein eigenes, vollkommen neues Weingut, von Grund auf nach ihren Vorstellungen eingerichtet und mit bester Technik für Weinberge und Keller ausgerüstet: Capaia. Das gesamte Terrain von Capaia umfasst 140 Hektar und zieht sich auf der Nordostflanke des 376 Meter hohen Koebergs hinauf. Die Weinberge erreichen an ihrem höchsten Punkt 260 Meter und haben eine bestockte Rebfläche von 56 Hektar. Bei den Rebsorten auf Capaia dominieren die Roten mit einem Anteil von 45 Hektar. Die Weine werden nach dem Château-Prinzip ausschließlich aus Trauben gekeltert, die auf dem Territorium von Capaia gewachsen sind.
