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Schaumwein-Art:	Sekt Int.
Land/ Region:	Südafrika/ Constantia
Zum Essen:	Frischkäse (Kuh, Ziege, Schaf), Apéritif, Aioli,

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Es braucht nicht zwingend einen Anlaß zum Feiern, um eine Flasche Sekt zu öffnen. Dieser Sparkling belebt die Sinne. Er öffnet das Herz, bereitet das Feld für einen großartigen Moment der Sinneslust. Im Glas eine feine Perlage und ein zartes Gelb. In der Nase erscheinen zuerst feine Noten von Hefe, denen sich ein recht komplexes Aromenspiel aus Brioche, Nuss und Zitrusfrüchten mit leisen Untertönen von Vanille anschließt. Am Gaumen erleben wir eine fein cremige Perlage. Das Aromenspiel bleibt ausgewogen. Es ergibt sich eine dezente Säure, man schmeckt wieder Nussaromen, etwas Hefe und Brioche. Darauf folgt ein komplexes und lang anhaltendes Finale.

Charakteristische Aromen:

Wein:	Buitenverwachting Brut Cap Classique
Wein Nr.:	FT-SW-0010-NV
Land:	Südafrika
Anbauregion:	Constantia
Suchkategorie:	Sekt Int.
Weingut:	Buitenverwachting
Alkoholgehalt:	12,5 %
Restsüße:	0,5 g/Liter
Verschlusstyp:	Kork
Rebsorte(n):	80% Pinot Noir 15% Chardonnay 5% Pinot Blanc
:	1
zum Essen ...:	Frischkäse (Kuh, Ziege, Schaf), Apéritif, Aioli,
Kellermeister:	Hermann Kirschbaum
weitere Infos:	http://www.buitenverwachting.c...

Weingut-Information:

Eigentümer Lars Maack und Kellermeister Hermann Kirschbaum haben dem 100 Jahre alten, 100 ha großen Weingut zu internationalen Ansehen verholfen. Qualität steht an erster Stelle, wenn es um die Erzeugung erstklassiger Weißweine und Aufsehen erregender Rotweine geht. Bereits seit einigen Jahren steht Buitenverwachting an der Spitze der besten Sauvignon-Blanc-Erzeuger vom Kap. Nachdem Buitenverwachting bereits mit seinem Sauvignon Blanc der Durchbruch gelang, haben sich Kellermeister Hermann Kirschbaum und Inhaber Lars Maack ein weiteres Ziel gesetzt: Auch die gesamten Rotweine sollen es an die Spitze schaffen. Dort bereits angekommen ist der im Bordeaux-Stil erzeugte Wein Christine, der international große Anerkennung genießt und schon entsprechend rar auf dem Markt ist. Doch auch der Buiten Keur und der Merlot sind von großartiger Qualität.

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